导语
生活中有这么一句话：牙疼不是病，痛起来要人命。其实还有一种疼痛，比牙痛还要厉害，这就是痛风带来的疼痛。
痛风已经成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。由于它发病率太高，且发作时疼痛难忍，因此又被称为“病中之王”，极大影响人们的生活质量。
目前我国高尿酸血症的患病率达到13.3%。患者超过1.8亿，痛风患者超过万。痛风患者增多的原因，有一半都和吃有关，对于痛风患者来说，知道怎么吃，也是一件至关重要的事。
最新食物嘌呤表
嘌呤也称普林，是人体中的一种代谢物，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在代谢调节、提供能量等方面存在重要作用。
嘌呤在一系列代谢变化后，最终形成产物为尿酸，经由肾脏和肠道排出。体内尿酸过多会造成高尿酸血症，引发痛风。有关医学研究报道，生活水平的提高，快速的进食习惯，高嘌呤、高蛋白、高能量的饮食，过度的饮酒都是引发痛风的常见原因。
根据食物嘌呤含量不同，我们将食物分为低嘌呤食物（每克食物含嘌呤小于25毫克）；中等嘌呤食物（每克食物含嘌呤25～毫克）；高嘌呤食物（每克食物含嘌呤～0毫克）三类。
注：数据为每百克嘌呤含量，单位为毫克，含量排序由左向右，由低到高。
嘌呤分类表
为方便患者查看，小编将嘌呤表“按低嘌呤食谱、中嘌呤食谱、高嘌呤食谱”排列。
一．痛风患者主要食谱，低嘌呤含量食物二．痛风患者未发作期间可少量吃的中嘌呤含量食物
三.痛风患者尽量不吃的高嘌呤含量食物
尿酸高，全身都受罪！
1、伤关节
有医生表示，痛风急性发作时，受累关节(多见于大拇趾、足背)局部常常出现显著的红、肿、热、痛和功能障碍。
痛风石常见于鹰嘴囊、跟腱、第一跖趾关节、耳廓和指腹等，可侵犯关节周围组织，引起骨质侵蚀、骨膜反应和软骨损害，引起关节活动受限和关节畸形。
2、伤肾脏
痛风不仅痛起来要人命，导致痛风石、关节损伤，更严重的是肾脏损害。数据显示，1/3长期痛风者有肾脏损害，表现为慢性痛风性肾病、尿酸性肾结石和急性梗阻性肾病。
痛风患者坚决要少碰的
1.高果糖食物
痛风患者的“敌人”除了各种含嘌呤的食物外，还有含“果糖”的食物。
痛风患者要少吃甜度比较高的水果，尤其是果糖含量较高的水果。因为血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。此外，有的饮料中会添加“果葡糖浆”。因此，痛风患者食用前要注意看一下配料表，少吃含果糖的食物。
2.部分调味料
痛风患者都知道要少吃海鲜，但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。
这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品，其嘌呤含量非常高，食用这些调味品烹调的食物后，可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。
3.咖啡和浓茶
浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量，但它们有兴奋自主神经的作用，加重痛风，也可能会诱使痛风急性发作，痛风患者应尽量避免饮用。
4.任何的酒类
痛风患者一定要戒酒。别管什么酒，痛风面前，没有哪个酒是好的。
酒中并不含嘌呤，也不产生尿酸，其代谢产物是乳酸。但恰恰是这个乳酸，会和尿酸在肾脏竞争性抑制其排出。
简言之，本来尿酸车队在肾小管这个高速路上跑得畅通无阻，时速公里/小时，忽然来了另一支叫乳酸的车队并入，时速立马降到了30公里/小时，塞车严重，尿酸和乳酸因为塞车，导致血中浓度增加，一旦浓度增高就会沉积在关节周围，引起疼痛、肿胀、红热。久而久之，破坏骨关节，引起功能障碍。
5.豆制品
得了痛风，豆制品到底能不能吃？豆腐、豆芽能吃，豆浆能喝，但都要少吃。鱼豆腐和炒*豆不要吃！一把炒*豆就会使痛风发作，而*豆经过加工，嘌呤被水溶解带走一部分，豆制品就成了中嘌呤食物。
6.种子类食物
许多人会认为说，既然荤菜中的嘌呤含量较高，那么选择素食总归是不错的选择，但选择蔬菜亦需谨慎。花菜、菠菜、菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量亦不可小觑，仍因控制摄入量。
痛风患者这些也可以吃
很多时候，患上痛风这个也不敢吃，那个也不敢吃。其实有很多你印象中不能吃的食物，痛风患者其实也可以吃。
1.部分海鲜食物
痛风患者很多不敢碰海鲜，其实有些海鲜也时可以吃的。应根据不同海鲜嘌呤含量而定，忌食嘌呤含量高的海鲜，而适当进食低/中嘌呤类的海鲜。
嘌呤含量较高的海鲜：鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、贝壳类、淡菜等。
嘌呤含量中等的海鲜：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鳗鱼及鳝鱼等。
嘌呤含量较低的海鲜：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎等。
2.香菇、菠菜
以往不少人认为，香菇、菠菜、韭菜、大叶青菜、青椒等嘌呤含量较多，部分医生可能建议痛风患者少吃。然而专家介绍，实验专门针对这些食品进行了研究结果表明，进食这些嘌呤含量丰富的蔬菜并不增加患者痛风发作的风险，以及人群中痛风的发病率。
这类蔬菜中还含有许多有益的元素，如矿物质、维生素、纤维素等，鼓励痛风患者多吃蔬菜。
3.火锅
很多人说得了痛风不能吃火锅，其实也时可以吃的。不过最好吃完多喝些水，大量饮水有利于尿酸的代谢排出，对于缓解痛风有益。
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